风味和风土

我们用滨海特鲁维尔（Trouville-sur-Mer）来款待您的味蕾！ 与贝类和鲭鱼女王一起入住，品尝该地区的甜味。

特鲁维尔风味和特色菜

首先也是最重要的一个渔港，Trouville-sur-Mer 以其 海产品。 更具体地说， 扇贝 等乐 鲭鱼 是特鲁维尔真正的明星！

特鲁维尔鲭鱼有自己的标签 自 2015 年以来。这使得可以将其与工业或半工业捕捞的鱼类区分开来。

事实上，在特鲁维尔，我们延续了 工艺传统。 因此，特鲁维尔鲭鱼在低潮时捕捞，并储存在 8 至 10 公斤的小盒子中。 这使得这种脆弱的鱼能够得到更好的保存。

以其品质和新鲜而闻名，“特鲁维尔鲭鱼”在捕获后最多 24 小时内必须留在摊位上。 所有工作均由人工完成.

但特鲁维尔的渔民也去捕捞其他鱼类，如鲈鱼、鳎鱼、鲽鱼、大菱鲆……。 一定能满足您的味蕾！

因此，特色菜以鲭鱼和其他鱼类和海鲜为主。今天的特鲁维尔美食更加精致，但某些特色菜却见证了昔日特鲁维尔妇女的艰苦生活方式。 Matelote 就是这样，这是一种用手工在泥浆中捕获的产品制成的菜肴。

恢复

Trouville-sur-Mer 以其一流的餐厅而闻名，提供 多种美食场所可供选择。 这个小渔村拥有不少于 XNUMX 家餐馆 主要位于码头和海滩.

在菜单上的菜肴中，我们显然找到了特鲁维尔鲭鱼。 但还有许多其他口味，例如：

• 鳎目鱼油、meunière 黄油或诺曼黄油
• 扇贝（XNUMX 月至 XNUMX 月捕捞）
• 灰虾，配面包和咸黄油
• 贻贝：marinières，配奶油、卡门贝尔奶酪或苹果酒
• 海鲜拼盘，有海螺、螃蟹、牡蛎、海螯虾、大虾……

特鲁维尔滨海首先是一个渔港，那里的所有餐馆都提供海鲜。但这个小镇也是诺曼底的。 它让您通过市场和商店发现土壤的所有丰富之处。

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