为了迎合海洋节日，Les Labels 餐厅将带我们踏上一段由餐厅主厨 Gilles Roffat 想象的充满新鲜和美味的食谱之旅。 这是对海洋和渔民的美丽致敬，滨海特鲁维尔的鲭鱼是人们关注的焦点！
下面是酸橘汁腌鲭鱼鞑靼和水煮牡蛎的食谱
RESTAURANT 贴纸
快来探索这个味觉天堂，让你的味蕾遨游吧！
7 年来，主厨 Gilles Roffat 一直在升华这家位于 rue des Bains 的非典型餐厅的菜肴。 Gilles Roffat 来自缅因州和卢瓦尔省，从小就沉浸在烹饪的乐趣中。 15 岁时，他成为索米尔酒店管理学院的学生，他的老师知道如何向他传达他们对美食的热情。 出于爱情，他来到诺曼底，曾一度担任图尔热维尔画廊 (Galerie de Tourgéville) 的负责人，这是一个由阿兰·福吉 (Alain Forget) 创建的机构、文化场所和无尽的派对场所。 对于吉尔斯来说，烹饪就是自由的代名词。 无论您身在何处，都可以自由创作、发明菜肴，带领客人踏上美食之旅。 他要求严格，但与团队关系密切，他与 Philippe Chenaie 组成了搭档二人组，一心想让 Labels 成为一个令人愉悦的地方，在这里，人们可以重新审视传统菜肴，发现新口味。 正如他所说，“吉尔是一位风味炼金术士，他像画家在画布上一样画盘子”。
菲利普小时候也曾在他的祖父母和父母经营的巴黎和鲁昂小酒馆里洗澡。 他喜欢这种人们在有利于美好邂逅的地方品尝美食的氛围。 受到 rue des Bains 的氛围和这家餐厅非典型精神的吸引，他在三年前买下了 Les labels，目的是让它成为一个真正的居住地。 产品质量、创意、友善，一切都让您想再次光顾。 他们的努力没有白费，他们确实刚刚获得了 Gault et Millau 托克帽的奖励。
所以不要再等了，走进门吧。 您会被这个地方、这种美食、这种欢迎人们到家的乐趣所吸引，也许在您的午餐或晚餐期间，您将能够在隔壁的餐桌上遇到一些很棒的人。
