安康鱼零食“哭虎”式

1人份
成分
  • 安康鱼一块（约250克）
  • 半个不太熟的芒果
对于酱
  • 1 汤匙 nuoc 妈妈酱
  • 1 汤匙。 青柠汁
  • 1 汤匙 味醂
  • 茶匙罗望子果肉
  • 1茶匙味噌酱
  • 1 cuillère à cafe de sucre
  • 1茶匙切碎的葱，
  • 1茶匙切碎的独活草
  • 辣椒、生姜、柠檬草、盐、胡椒

将芒果去皮，切成相当薄的意大利面条。

将所有酱汁成分混合在一个碗中，然后加入芒果意大利面条。

将安康鱼片放入平底锅中，加入橄榄油，加入一块黄油，然后在鱼上涂抹均匀。 椒盐。

鱼煮熟后，放在盘子上，然后将芒果意大利面和“Crying Tiger”酱放在一起。

品尝！ 

四只猫的故事

距离著名的班恩路 (rue des Bains) 仅一箭之遥，四只猫的世界就开始了。 它的绿色外观，温暖的灯光向你眨着眼睛，似乎在说“进来！” 但是进来吧！ ”。 是的，但是在哪里？ 在一边 RESTAURANT “历史悠久”的两层楼，还有开放式厨房？ 或者从侧面看 酒吧及其带顶棚的露台，您现在一年四季都可以在外面喝酒或用餐吗？

在两人之间，在这艘绝对时髦的船的船头，有一位快乐的船长塞尔吉·萨尔蒙（Serge Salmon），他的脸上总是带着微笑，他和他忠实的船员们一起领导着这艘船：在长辈身后，让·雅克（Jean-Jacques）已经工作了 26 年。 22 岁的文森特 (Vincent) 涌向主厨塞巴斯蒂安 (Sébastien)，特雷维斯 (Trevis)、夏洛特 (Charlotte)、克洛伊 (Chloé) 和 6 年前来到的最小的尤素夫 (Youssouf)。 一个伟大的团队，甚至一个家庭！ 30 年前，Muriel 和 Serge 做了一个有点疯狂的赌博，几乎没有花一分钱就开了这家小酒馆。 一个看起来像他们的非典型地方。

如果说 Muriel 消失得过早，Serge（被称为 Sergio，通常是“我的 Sergio”）仍然在不同的空间之间穿梭，延续着同样的精神，在滨海特鲁维尔的这个重要地址中，这里汇集了美食家和美食家、聚会常客和美食家。儿童、圣贤、普通人和杰出的陌生人。

30年后，人们来到这里是为了这里美妙的复古氛围、色彩缤纷的海报和布景，以及让你有“宾至如归”感觉的鼹鼠皮椅子。 有些甚至有自己的餐巾环！ 我们匆匆赶到那里，品尝以优质时令产品烹制的美味、公平和正宗的美食。

我们回来品尝侧腹牛排（让味蕾翩翩起舞的牛排）及其独特的炒土豆、鞑靼海螯虾、自制面包，甚至诺曼优质牛奶饭！ 在这里，进入这些地方时，你把名片留在衣帽间。 无论您是谁，如果您愿意，您都可以成为这个美丽家庭的一部分，至少在晚餐时间如此。

Les 4 chats 是一家拥有一切可能性的小酒馆：与餐桌上的邻居成为朋友、提供服务、邂逅一生挚爱......

如果红石灰墙会说话，它们会低声讲述数百个有趣、感人、令人惊讶或感人的轶事，而塞尔吉的短尾猫、这个地方的吉祥物 Twiggy 会很乐意证实这一点。

今年 Les 4 chats 庆祝成立 30 周年e 生日，没有皱纹，头发依然闪亮，眼睛敏锐。 因此，请尽快预订餐桌并享受它的乐趣。